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麦芽糖粉是采用优质淀粉为原料,通过酶的作用,经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。 功能与应用: 1:甜度低(约为蔗糖的40%)而温和、口感好,由于高麦芽糖对酸和热较葡萄糖稳定,通常温度下不分解,易于果糖和乳制品的生产 2:韧性好,透明度高,用于生产的果糖不出现”返砂“现象,并且口...
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山东天骄生物技术有限公司
聚丙烯酸钠 聚丙烯酸钠,英文名Sodium polyacrylate,缩写PAAS或简称PAA-Na。 性质:水溶性直链高分子聚合物。小相对分子质量的为液体,大的可为固体。固体的商品为白色粉末或颗粒,无臭无味,遇水膨胀,易溶于苛性钠水溶液。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体,其0.5%溶液...
江苏鑫和源生物科技有限公司
酱油粉英文:Soy flour 酱油粉是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。本文对其生产工艺进行了详细讨论,对生产有一定的指导意义。 酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、...
上海津颂实业有限公司
甘氨酸锌 中文同义词:甘氨酸锌;2水甘氨酸锌;甘氨酸络合锌 英文名称:Zinc glycinate 英文同义词:Zinc glycinate;zinc aminoacetate CAS号:7214-08-6 分子式:C4H8N2O4Zn ...
重庆赛普那斯科技有限公司
葡糖淀粉酶是一种淀粉酶,能催化淀粉水解为葡萄糖,主要存在于根霉、黑曲霉、红曲霉等霉菌中;·黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体,溶解于食品级稀释剂中,允许含有稳定剂和防腐剂,溶于水难溶于乙醇。·英文名:AMYLOGLUCOSIDASE·CAS:9032-08-0·EINECS:232-877-2·密度:~1.2 g/mL·熔点:25·用途:淀粉葡萄糖苷酶本品可催化水解淀粉生产啤酒、...
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