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柏略侯爵葡萄酒 干红葡萄酒

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最后更新: 2017-12-08 14:02
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“柏略侯爵葡萄酒 干红葡萄酒”参数说明

是否有现货: 品牌: 柏略侯爵
是否含二氧化碳: 酿造方法: 天然葡萄酒
含糖量: 干红葡萄酒 颜色深浅: 红葡萄酒
规格: 750 包装: 瓶装
酒精含量: 12.5%

“柏略侯爵葡萄酒 干红葡萄酒”详细介绍

等级:VDF

原产国:法国

法定产区:波尔多

葡萄年份:2011

葡萄品种:赤霞珠,梅洛

适饮温度:18℃左右

酒精度:125%vol

搭配食物:野味、辣菜、鹅肝,意大利面,奶酪

口感品鉴:呈深石榴红色,香气鲜明丰富,入口丰富典雅。酒体平衡,单宁丰富,回味悠长。


产区介绍:

波尔多(Bordeaux

在法国葡萄酒酒标中,我们经常可以看到Chateau”(酒庄),这个法语单词,它原意上是指城堡,后来慢慢演变成酒庄的含义。这并不是说某个酒庄一定要有城堡建筑,即使是没有城堡的酒庄也可以使用“Chateau”一词。现在“Chateau”的含义更多的是指葡萄酒是由在某块特定的土地上种植的葡萄酿造而成的,而不是外购葡萄酒后进行装瓶。我们经常会遇到另外一个术语“优质葡萄酒(Grand Vin)”,这在很多时候暗指葡萄酒是由酒庄(Chateau)生产酿造的,同酒庄本身的地位高低和葡萄酒的品质高低没有太多的关系。

波尔多产区原产地控制命名的产区等级大致包括:

  地区级(Regional

  波尔多ACBordeaux AC):红葡萄酒和干白葡萄酒

  波尔多红葡萄酒(Claret):英国术语,指波尔多红葡萄酒

  高级波尔多ACBordeaux Superieur AC):比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒

  梅多克(Medoc)——限红葡萄酒

  梅多克ACMedoc AC

  上梅多克ACHaut-Medoc AC

  波雅克ACPauillac AC

  玛歌ACMargaux AC

  中级酒庄(Cru Bourgeois):梅多克产区葡萄酒等级,所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。

  列级酒庄(Cru Classe):一般指1855年分级中的列级酒庄,可以作为葡萄酒品质的参考标准。

  格拉夫(Graves)——红葡萄酒和干白葡萄酒

  格拉夫ACGraves AC

  佩萨克-雷奥良ACPessac-Leognan AC):格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区

  列级酒庄(Cru Classe):佩萨克-雷奥良产区内的酒庄

  圣埃美隆(Saint-Emilion)——限红葡萄酒

  圣埃美隆ACSaint-Emilion AC

  圣埃美隆列级ACSaint-Emilion Cru Classe AC):圣埃美隆产区内顶级葡萄酒

  波美侯(Pomerol)——仅红葡萄酒

  波美侯ACPomerol AC


葡萄品种介绍:

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王。主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木,香草,咖啡香气  赤霞珠味道比较广泛,当葡萄不完全成熟时,它的味道会略带青草及青椒味道,如果时相当成熟的赤霞珠,它的味道较,通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道,加州,智利,澳洲,法国,意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈,

有藏酿之质。其特点是能表现黑加仑子味,蜜瓜味、甘草味,酒体结构丰厚结实,酒力强劲。

梅洛-Merlot   梅洛也是受欢迎的红葡萄品种。梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅洛在较凉的地方长势良好。主要味道特性:青椒及黑醋栗;巧克力及香料味特性  跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄,其果皮较薄,因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅,丹宁较温和没赤霞珠那般较劲。用相当成熟的梅洛葡萄来酿造的葡萄酒富有黑醋栗。黑莓。蓝酶。巧克力味,略带香料味道。法国波尔多。美国加州。智利所出产的梅洛红葡萄酒,能表达梅洛葡萄的原始味道。

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