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“大豆水解蛋白粉”参数说明
| 形状： | 粉末状 | 规格： | 25KG/袋 |
| 产量： | 500吨/年 |
“大豆水解蛋白粉”详细介绍
本品以大豆蛋白为原料，将蛋白质分解为18种游离氨基酸及部份小肽，再经过脱臭、脱色、除重属等后，经喷雾干燥加工而成。
本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。
可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I＋G的使用量，提高产品档次，降低成本。
质量标准：（以实测为准）（单位：％）类白色或淡黄色粉末
总氮：≥5.8％
氨基态氮：≥5.5％
pH值：5.5-6.2
富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16％。
Pb：≤1ppm、As≤1ppm、CD≤0.1pm
细菌菌落总数：小于100cfu／g
大肠菌群：小于30MPN／100g
本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。
可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I＋G的使用量，提高产品档次，降低成本。
质量标准：（以实测为准）（单位：％）类白色或淡黄色粉末
总氮：≥5.8％
氨基态氮：≥5.5％
pH值：5.5-6.2
富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16％。
Pb：≤1ppm、As≤1ppm、CD≤0.1pm
细菌菌落总数：小于100cfu／g
大肠菌群：小于30MPN／100g
