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“单月桂酸甘油酯GML CAS No. 142-18-7”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | -- |
| 种类： | 单月桂酸甘油酯 | 性质： | 油包水型 |
| 来源： | 化学合成品 | 型号： | -- |
| 规格： | 食品级 | 商标： | 蓝箭 |
| 包装： | 25KG编织袋 | 产量： | 1000 |
“单月桂酸甘油酯GML CAS No. 142-18-7”详细介绍
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯（Glycerol Monola
urate，简称GML）。月桂酸单甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶。它既是优良的乳化剂，又是安全高效广谱的抗菌剂，且不受pH限制，在中性或微碱性条件下，仍有较好的抗菌效果，缺点是不溶于水，限制了其应用。
CAS No. 142-18-7
分子式:C15H30O4
分子量: 274.21单月桂酸甘油酯GML具有抵抗病源微生物感染的能力，
广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。是安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显着延长食品的保质期。研究表明 月桂酸单甘油酯有明显的抑制艾滋病病毒的效果。
【D-苹果酸】CAS：636-61-3 【D-酒石酸】CAS号:147-71-7
【DL-苹果酸 】CAS：617-48-1 【L-酒石酸】CAS RN：87-69-4
【乙酸】 CAS：64-19-7 【乳酸】CAS： 50-21-5
【乙酸】 CAS：64-19-7 【乳酸】CAS： 50-21-5
【柠檬酸】(枸橼酸)CAS： 77-92-9 【碳酸氢钠】CAS： 144-58-8
【苹果酸钾】CAS： 585-09-1 【葡萄糖酸内酯】CAS： 90-80-2
【山梨酸】CAS： 110-44-1 【苯甲酸】CAS： 65-85-0
【壳聚糖】CAS： 9012-76-4 【低聚果糖】CAS： 308066-66-2
【壳聚糖】CAS： 9012-76-4 【低聚果糖】CAS： 308066-66-2
【果胶酶】CAS： 9032-75-1 【溶菌酶】CAS： 12650-88-3
【β-环糊精】CAS： 68168-23-0
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